To, co widzisz, nie jest tak naprawdę parą - para jest niewidoczna.Mgła widoczna nad wrzącą wodą, powszechnie, ale niedokładnie nazywana parą, w rzeczywistości składa się z maleńkich kropelek ciekłej wody, które powstają, gdy para ochładza się i skrapla.

Gdy piec jest włączony, ciągły dopływ pary z wrzącej wody sprawia, że powietrze nad nim jest gorące, więc kondensacja jest minimalna i jest mało widoczna mgła.Kiedy gaz jest wyłączony, wrzenie ustaje, powietrze nad wodą ochładza się, a para, którą zawiera, nagle skrapla się, tworząc dużą smugę mgły.

Bez oglądania twojego eksperymentu możemy tylko spekulować, ale przypuszczam, że jest to spowodowane prądami konwekcyjnymi generowanymi przez spalanie gazu.

Podczas spalania gazu powstaje duża ilość gorącego dwutlenku węgla i pary wodnej podczas spalania, które przepływa do góry i wokół naczynia.Ma to dwa skutki.Po pierwsze, utrzymuje wysoką temperaturę dookoła i nad patelnią, dzięki czemu zapobiega kondensacji pary wodnej.Po drugie, przepływ szybko usuwa i tworzą się skroplone kropelki wody.Gdy tylko wyłączysz gaz, te dwa efekty ustają, co powoduje szybsze tworzenie się skroplonych kropelek wody.

Możesz być zainteresowany przeczytaniem Ilość pary wytworzonej przy użyciu palnika gazowego i kuchenki indukcyjnej, ponieważ myślę, że jest to związane z Twoim pytaniem.

Gorąca para ma współczynnik dyfrakcji bliższy powietrzu niż para, która jest chłodniejsza.W miarę ochładzania się pary kropelki stają się większe, zwiększając dyfrakcję, przez co wydaje się, że jest ich więcej, podczas gdy w rzeczywistości jest ich mniej.

Innymi słowy, gorąca para rozprasza światło mniej niż zimna para.